Anggur telah dibudidayakan selama ribuan tahun dan telah dipuja oleh beberapa peradaban kuno untuk digunakan dalam pembuatan anggur.
Ada banyak jenis buah anggur termasuk hijau, merah, hitam, kuning dan merah muda. Mereka tumbuh dalam kelompok dan datang dalam varietas unggul dan tanpa biji.
Anggur ditanam di daerah beriklim sedang di seluruh dunia, termasuk Eropa Selatan, Afrika, Australia dan Amerika Utara dan Selatan. Mayoritas anggur yang ditanam di AS berasal dari California.
Anggur menawarkan banyak manfaat kesehatan karena kandungan gizi dan antioksidan yang tinggi.
Berikut adalah 12 manfaat kesehatan teratas dari mengonsumsi buah anggur.
1. Dikemas Dengan Nutrisi, Terutama Vitamin C dan K
Anggur tinggi dalam beberapa nutrisi penting.
Satu cangkir (151 gram) anggur merah atau hijau mengandung nutrisi berikut :
- Kalori: 104
- Karbohidrat: 27,3 gram
- Protein: 1,1 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Serat: 1,4 gram
- Vitamin C: 27% dari Referensi Intake Harian (RDI)
- Vitamin K: 28% dari RDI
- Tiamin: 7% dari RDI
- Riboflavin: 6% dari RDI
- Vitamin B6: 6% dari RDI
- Kalium: 8% dari RDI
- Tembaga: 10% dari RDI
- Mangan: 5% dari RDI
Satu cangkir (151 gram) buah anggur menyediakan lebih dari seperempat RDI untuk vitamin K, vitamin yang larut dalam lemak yang penting untuk pembekuan darah dan tulang yang sehat.
Mereka juga merupakan sumber yang baik dari vitamin C, nutrisi penting dan antioksidan kuat yang diperlukan untuk kesehatan jaringan ikat.
RINGKASANAnggur mengandung banyak vitamin dan mineral penting, termasuk lebih dari seperempat RDI untuk vitamin C dan K.
2. Kandungan Antioksidan Tinggi Dapat Mencegah Penyakit Kronis
Antioksidan adalah senyawa yang ditemukan pada tumbuhan, misalnya. Mereka membantu memperbaiki kerusakan sel-sel Anda yang disebabkan oleh radikal bebas, yang merupakan molekul berbahaya yang menyebabkan stres oksidatif.
Stres oksidatif telah dikaitkan dengan beberapa penyakit kronis termasuk diabetes, kanker dan penyakit jantung.
Anggur tinggi dalam sejumlah senyawa antioksidan kuat. Bahkan, lebih dari 1.600 senyawa tanaman bermanfaat telah diidentifikasi dalam buah ini.
Konsentrasi antioksidan tertinggi ditemukan di kulit dan biji. Untuk alasan ini, sebagian besar penelitian tentang anggur telah dilakukan menggunakan ekstrak biji atau kulit.
Anggur merah mengandung jumlah antioksidan yang lebih tinggi karena anthocyanin yang memberi mereka warna.
Antioksidan dalam anggur tetap hadir bahkan setelah fermentasi, itulah sebabnya mengapa anggur merah juga tinggi dalam senyawa ini.
Salah satu antioksidan dalam buah ini adalah resveratrol, yang diklasifikasikan sebagai polifenol.
Sejumlah penelitian telah dilakukan pada manfaatnya, menunjukkan bahwa resveratrol melindungi terhadap penyakit jantung, menurunkan gula darah dan melindungi terhadap perkembangan kanker.
Anggur juga mengandung vitamin C, beta-karoten, quercetin, lutein, lycopene dan asam ellagic, yang juga merupakan antioksidan kuat.
RINGKASANAnggur tinggi antioksidan, senyawa tanaman bermanfaat yang dapat melindungi terhadap kondisi kesehatan kronis, seperti diabetes, kanker dan penyakit jantung.
3. Senyawa Tanaman Dapat Melindungi Terhadap Beberapa Jenis Kanker
Anggur mengandung senyawa tingkat tinggi yang bermanfaat, yang dapat membantu melindungi terhadap jenis kanker tertentu.
Resveratrol, salah satu senyawa yang ditemukan dalam buah ini, telah dipelajari dengan baik dalam hal pencegahan dan pengobatan kanker.
Telah terbukti melindungi terhadap kanker dengan mengurangi peradangan, bertindak sebagai antioksidan dan menghalangi pertumbuhan dan penyebaran sel kanker dalam tubuh.
Namun, kombinasi unik dari senyawa tanaman yang ditemukan dalam anggur mungkin bertanggung jawab atas manfaat anti-kanker mereka. Selain resveratrol, anggur juga mengandung quercetin, anthocyanin dan katekin - yang semuanya mungkin memiliki efek menguntungkan terhadap kanker.
Ekstrak anggur telah terbukti untuk memblokir pertumbuhan dan penyebaran sel kanker usus besar manusia dalam studi tabung-tabung.
Selain itu, satu studi pada 30 orang di atas usia 50 menunjukkan bahwa makan 1 pon (450 gram) anggur per hari selama dua minggu menurunkan penanda risiko kanker usus besar.
Studi juga menemukan bahwa ekstrak anggur memblokir pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara, baik dalam model laboratorium dan tikus.
Sementara studi tentang anggur dan kanker pada manusia terbatas, diet tinggi makanan kaya antioksidan, seperti anggur, telah dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih rendah.
RINGKASANAnggur mengandung banyak senyawa tanaman bermanfaat, seperti resveratrol, yang dapat melindungi terhadap berbagai jenis kanker, termasuk kanker usus besar dan kanker payudara.
4. Bermanfaat untuk Kesehatan Jantung dalam Berbagai Cara Mengesankan
Ada beberapa alasan mengapa mengonsumsi buah anggur baik untuk jantung Anda.
Dapat Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Satu cangkir (151 gram) buah anggur mengandung 288 mg kalium, yang merupakan 6% dari RDI.
Mineral ini diperlukan untuk menjaga tingkat tekanan darah yang sehat.
Asupan rendah kalium telah dikaitkan dengan peningkatan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan stroke.
Sebuah penelitian pada 12.267 orang dewasa menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi kadar kalium lebih tinggi dalam kaitannya dengan natrium lebih kecil kemungkinannya meninggal karena penyakit jantung daripada mereka yang mengkonsumsi lebih sedikit kalium.
Dapat Membantu Mengurangi Kolesterol
Senyawa yang ditemukan dalam buah anggur dapat membantu melindungi terhadap kadar kolesterol tinggi dengan menurunkan absorpsi kolesterol.
Dalam sebuah penelitian pada 69 orang dengan kolesterol tinggi, makan tiga cangkir (500 gram) anggur merah sehari selama delapan minggu terbukti menurunkan kolesterol LDL total dan "buruk". Anggur putih tidak memiliki efek yang sama.
Selain itu, diet tinggi resveratrol, seperti diet Mediterania, telah terbukti menurunkan kadar kolesterol juga.
RINGKASANSenyawa dalam anggur dan anggur merah dapat melindungi terhadap penyakit jantung. Anggur dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
5. Dapat Menurunkan Kadar Gula Darah dan Melindungi Terhadap Diabetes
Anggur mengandung 23 gram gula per cangkir (151 gram), yang mungkin membuat Anda bertanya-tanya apakah mereka pilihan yang baik untuk penderita diabetes.
Mereka memiliki low glycemic index (GI) 53, ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan gula darah.
Selanjutnya, senyawa yang ditemukan dalam buah anggur bahkan dapat menurunkan kadar gula darah. Dalam studi 16-minggu pada 38 pria, mereka yang mengonsumsi 20 gram ekstrak anggur per hari mengalami penurunan kadar gula darah, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Selain itu, resveratrol telah terbukti meningkatkan sensitivitas insulin, yang dapat meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan glukosa dan karenanya menurunkan kadar gula darah.
Resveratrol juga meningkatkan jumlah reseptor glukosa pada membran sel, yang mungkin memiliki efek menguntungkan pada gula darah.
Mengelola kadar gula darah Anda dari waktu ke waktu merupakan faktor penting dalam mengurangi risiko diabetes Anda.
RINGKASANMeskipun anggur tinggi gula, mereka memiliki indeks glikemik rendah. Selain itu, senyawa dalam buah anggur dapat melindungi terhadap gula darah tinggi.
6. Berisi Beberapa Senyawa Yang Menguntungkan Kesehatan Mata
Bahan kimia tumbuhan yang ditemukan dalam anggur dapat melindungi terhadap penyakit mata umum.
Dalam sebuah penelitian, tikus yang diberi diet yang mengandung anggur menunjukkan lebih sedikit tanda kerusakan pada retina dan memiliki fungsi retina yang lebih baik dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi makan buah.
Dalam sebuah penelitian tabung-tabung, resveratrol ditemukan untuk melindungi sel-sel retina di mata manusia dari sinar ultraviolet. Ini dapat menurunkan risiko mengembangkan degenerasi makula terkait usia (AMD), penyakit mata yang umum.
Menurut sebuah penelitian, resveratrol juga dapat membantu melindungi terhadap glaukoma, katarak dan penyakit mata diabetes.
Selain itu, anggur mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa ini membantu melindungi mata dari kerusakan dari cahaya biru.
RINGKASANAnggur mengandung beberapa senyawa, seperti resveratrol, lutein dan zeaxanthin, yang dapat melindungi terhadap penyakit mata yang umum, termasuk degenerasi makula terkait usia, katarak dan glaukoma.
7. Dapat Meningkatkan Daya Ingat, Perhatian, dan Suasana Hati
Makan buah anggur dapat bermanfaat bagi kesehatan otak Anda dan meningkatkan daya ingat Anda.
Dalam studi 12 minggu di 111 orang dewasa yang lebih tua yang sehat, 250 mg suplemen anggur per hari secara signifikan meningkatkan skor pada tes kognitif yang mengukur perhatian, memori dan bahasa dibandingkan dengan nilai-nilai dasar.
Studi lain pada orang dewasa muda yang sehat menunjukkan bahwa minum sekitar 8 ons (230 ml) jus anggur meningkatkan baik kecepatan keterampilan yang berhubungan dengan memori dan suasana hati 20 menit setelah konsumsi.
Studi pada tikus telah menunjukkan bahwa resveratrol meningkatkan pembelajaran, memori dan suasana hati ketika diambil selama 4 minggu.
Selain itu, otak tikus menunjukkan tanda-tanda peningkatan pertumbuhan dan aliran darah.
Resveratrol juga dapat membantu melindungi terhadap penyakit Alzheimer, meskipun studi pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi ini.
RINGKASANAnggur mengandung senyawa yang dapat meningkatkan memori, perhatian dan suasana hati dan dapat melindungi terhadap penyakit Alzheimer, meskipun penelitian berbasis manusia lebih diperlukan untuk mengkonfirmasi beberapa manfaat ini.
8. Mengandung Banyak Nutrisi Penting untuk Kesehatan Tulang
Anggur mengandung banyak mineral yang diperlukan untuk kesehatan tulang, termasuk kalsium, magnesium, kalium, fosfor, mangan dan vitamin K.
Meskipun penelitian pada tikus menunjukkan bahwa resveratrol meningkatkan kepadatan tulang, hasil ini belum dikonfirmasi pada manusia.
Dalam satu penelitian, tikus yang diberi bubuk anggur beku-kering selama 8 minggu memiliki penyerapan tulang yang lebih baik dan retensi kalsium dibandingkan tikus yang tidak menerima bubuk.
Studi berbasis manusia tentang pengaruh buah anggur pada kesehatan tulang saat ini kurang.
RINGKASANAnggur mengandung banyak nutrisi penting untuk kesehatan tulang, termasuk kalsium, magnesium, fosfor dan vitamin K. Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa buah anggur mungkin memiliki efek protektif pada tulang, tetapi penelitian pada manusia diperlukan untuk memastikan manfaat ini.
9. Dapat Melindungi Terhadap Bakteri, Virus, dan Infeksi Tertentu
Banyak senyawa dalam anggur telah terbukti melindungi melawan dan melawan infeksi bakteri dan virus.
Anggur adalah sumber vitamin C yang baik, yang terkenal karena dampaknya yang menguntungkan pada sistem kekebalan Anda
Ekstrak kulit anggur telah terbukti melindungi terhadap virus flu dalam studi tabung-uji.
Selain itu, senyawa dalam anggur menghentikan virus herpes, cacar air dan infeksi dari penyebaran dalam studi tabung-uji.
Resveratrol juga dapat melindungi terhadap penyakit bawaan makanan. Ketika ditambahkan ke berbagai jenis makanan, itu ditunjukkan untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya, seperti E. Coli.
RINGKASANAnggur mengandung beberapa senyawa yang telah menunjukkan efek menguntungkan terhadap bakteri tertentu, virus dan infeksi ragi.
10. Dapat Memperlambat Penuaan dan Mempromosikan Umur Panjang
Senyawa tanaman yang ditemukan dalam anggur dapat mempengaruhi penuaan dan umur.
Resveratrol telah terbukti memperpanjang umur dalam berbagai spesies hewan.
Senyawa ini merangsang keluarga protein yang disebut sirtuins, yang telah dikaitkan dengan umur panjang.
Salah satu gen yang resveratrol aktifkan adalah gen SirT1. Ini adalah gen yang sama yang diaktifkan oleh diet rendah kalori, yang telah dikaitkan dengan rentang hidup lebih lama dalam penelitian hewan.
Resveratrol juga mempengaruhi beberapa gen lain yang terkait dengan penuaan dan umur panjang.
RINGKASANResveratrol pada anggur telah ditunjukkan untuk mengaktifkan gen yang terkait dengan penuaan yang lebih lambat dan masa hidup yang lebih lama.
11. Dapat Mencegah Penyakit Kronis dengan Menurunkan Peradangan
Peradangan kronis memainkan peran kunci dalam perkembangan penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, arthritis dan penyakit autoimun, untuk menyebut beberapa.
Resveratrol telah dikaitkan dengan sifat anti-inflamasi yang kuat.
Dalam sebuah penelitian di 24 pria dengan sindrom metabolik - faktor risiko untuk penyakit jantung - ekstrak bubuk anggur setara dengan sekitar 1,5 cangkir (252 gram) anggur segar meningkatkan jumlah senyawa anti-inflamasi dalam darah mereka.
Demikian pula, penelitian lain pada 75 orang dengan penyakit jantung menemukan bahwa mengambil ekstrak bubuk anggur meningkatkan kadar senyawa anti-inflamasi, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Sebuah penelitian pada tikus dengan penyakit radang usus menunjukkan bahwa jus anggur tidak hanya meningkatkan tanda-tanda penyakit tetapi juga meningkatkan kadar senyawa anti-inflamasi darah.
RINGKASANAnggur mengandung senyawa yang mungkin memiliki efek anti-inflamasi, yang dapat melindungi terhadap penyakit jantung dan usus tertentu.
12. Lezat, Serba Guna dan Mudah Dimasukkan Ke Dalam Diet Sehat
Anggur mudah untuk dimasukkan ke dalam pola makan yang sehat. Berikut beberapa cara Anda dapat menikmatinya:
- Makan anggur polos sebagai camilan.
- Tambahkan buah anggur cincang ke salad sayuran atau ayam.
- Gunakan anggur dalam salad buah.
- Tambahkan anggur atau jus anggur ke smoothie.
- Tambahkan anggur ke papan keju untuk hidangan pembuka atau pencuci mulut.
- Minum 100% jus anggur.
RINGKASANAnggur lezat dan mudah ditambahkan ke diet Anda untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau hanya sebagai camilan sehat yang nyaman.
Garis bawah
Anggur mengandung beberapa nutrisi penting dan senyawa tanaman kuat yang bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Meskipun mereka mengandung gula, mereka memiliki indeks glikemik yang rendah dan tidak muncul untuk menaikkan kadar gula darah.
Antioksidan dalam anggur, seperti resveratrol, mengurangi peradangan dan dapat membantu melindungi terhadap kanker, penyakit jantung dan diabetes.
Anggur mudah dimasukkan ke dalam diet Anda, baik segar, beku, sebagai jus atau anggur.
Untuk manfaat paling banyak, pilih yang segar, merah di atas anggur putih.