Kunyit, juga dikenal sebagai bumbu emas, adalah tanaman tinggi yang tumbuh di Asia dan Amerika Tengah.
Ini memberi kari warna kuning dan telah digunakan dalam pengobatan tradisional India selama ribuan tahun untuk mengobati berbagai kondisi kesehatan.
Studi mendukung penggunaannya dan menunjukkan bahwa itu dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Tetapi menggabungkan kunyit dengan lada hitam dapat meningkatkan efeknya.
Artikel ini mengulas manfaat kesehatan potensial dari menggabungkan lada kunyit dan hitam.
Bahan Aktif Utama
Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah mengkonfirmasi bahwa kunyit memiliki khasiat obat.
Dan sementara kebanyakan orang menganggapnya sebagai bumbu, lada hitam dapat bermanfaat bagi kesehatan juga.
Baik lada kunyit dan lada hitam memiliki bahan aktif utama yang berkontribusi terhadap kualitas anti-inflamasi, antioksidan, dan melawan penyakit mereka.
Kurkumin dalam Kunyit
Senyawa utama dalam kunyit disebut kurkuminoid. Curcumin sendiri adalah bahan yang paling aktif dan tampaknya yang paling penting.
Sebagai polifenol, kurkumin memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Ini adalah antioksidan yang kuat dan memiliki sifat anti-inflamasi, antiseptik, antibakteri dan anti-jamur.
Namun, salah satu kejatuhan curcumin terbesar adalah tidak terserapnya tubuh.
Piperine di Black Pepper
Lada hitam berasal dari merica hitam.
Ini mengandung senyawa piperin bioaktif, yang mirip dengan capsaicin, komponen obat yang ditemukan dalam bubuk cabai dan cabe rawit.
Peperine telah terbukti membantu meredakan mual, sakit kepala dan pencernaan yang buruk dan juga memiliki sifat anti-inflamasi.
Salah satu manfaat paling signifikan dari piperine mungkin kemampuannya untuk meningkatkan penyerapan senyawa tertentu dalam proses pencernaan.
RINGKASANCurcumin dalam kunyit dan piperin dalam lada hitam telah terbukti meningkatkan kesehatan karena kualitas anti-inflamasi, antioksidan dan melawan penyakit mereka.
Piperine Meningkatkan Penyerapan Kurkumin
Sayangnya, kurkumin dalam kunyit kurang diserap ke dalam aliran darah. Akibatnya, Anda bisa kehilangan manfaatnya bagi kesehatan.
Namun, menambahkan lada hitam dapat membantu. Penelitian mendukung bahwa menggabungkan piperine dalam lada hitam dengan kurkumin dalam kunyit meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 2.000%.
Satu penelitian menunjukkan bahwa hanya butuh 20 mg piperine hingga 2 gram curcumin untuk mendapatkan respon ini.
Piperine meningkatkan bioavailabilitas kurkumin, yang berarti bahwa itu lebih tersedia untuk diserap dan digunakan dalam tubuh Anda.
Saat ini ada dua teori tentang bagaimana ini bekerja.
Pertama, piperin dapat mengendurkan dinding usus memungkinkan molekul yang lebih besar seperti kurkumin untuk melewati dan diserap.
Kedua, itu dapat memperlambat metabolisme hati kurkumin yang cukup sehingga tubuh Anda dapat menyerapnya lebih efektif.
Sebagai hasil dari kedua tindakan, kurkumin lebih banyak diserap, memungkinkannya berfungsi pada tingkat optimal.
RINGKASANPiperine yang ditemukan dalam lada hitam meningkatkan penyerapan curcumin, membuatnya lebih mudah tersedia untuk digunakan oleh tubuh Anda.
Kombinasi Meningkatkan Manfaat Kesehatan
Sementara curcumin dan piperine masing-masing memiliki manfaat kesehatan mereka sendiri, mereka bahkan lebih baik bersama.
Perkelahian Peradangan dan Membantu Mengurangi Nyeri
Kurkumin Turmeric memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat.
Bahkan, sangat kuat bahwa beberapa penelitian telah menunjukkannya untuk mencocokkan kekuatan beberapa obat anti-inflamasi, tanpa efek samping negatif.
Studi juga menunjukkan bahwa kunyit dapat memainkan peran dalam mencegah dan mengobati radang sendi, penyakit yang ditandai dengan peradangan sendi dan nyeri.
Sifat anti-inflamasi Curcumin sering dipuji untuk mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan sementara.
Piperine telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-rematik juga. Ini membantu rasa mudah terpengaruh rasa sakit reseptor tertentu di tubuh Anda, yang dapat lebih mengurangi perasaan tidak nyaman.
Ketika dikombinasikan, kurkumin dan piperin adalah duo peradangan peradangan yang kuat yang dapat membantu mengurangi ketidaknyamanan dan rasa sakit.
Dapat Membantu Mencegah Kanker
Curcumin menunjukkan janji tidak hanya mengobati tetapi bahkan mencegah kanker.
Uji-tabung penelitian menunjukkan bahwa itu dapat menurunkan pertumbuhan kanker, perkembangan dan menyebar pada tingkat molekuler. Itu juga bisa berkontribusi pada kematian sel kanker.
Piperine tampaknya memainkan peran dalam kematian sel-sel kanker tertentu juga, yang dapat mengurangi risiko pembentukan tumor, sementara penelitian lain menunjukkan itu, juga, mungkin menghambat pertumbuhan sel kanker.
Satu studi menunjukkan bahwa curcumin dan piperine, baik secara terpisah maupun dalam kombinasi, mengganggu proses pembaruan sel-sel induk payudara. Ini penting, karena proses ini adalah di mana kanker payudara berasal.
Penelitian lebih lanjut menunjukkan curcumin dan piperine memiliki efek protektif terhadap kanker tambahan, termasuk prostat, pankreas, kolorektal dan banyak lagi.
Aids in Digestion
Pengobatan India mengandalkan kunyit untuk membantu pencernaan selama ribuan tahun. Studi modern mendukung penggunaannya, menunjukkan bahwa itu dapat membantu mengurangi spasme usus dan perut kembung.
Baik kunyit dan piperine telah terbukti meningkatkan aktivitas enzim pencernaan dalam usus, yang membantu tubuh memproses makanan dengan lebih cepat dan mudah.
Selain itu, sifat anti-inflamasi dari kunyit dan piperine dapat membantu mengurangi peradangan usus, yang dapat membantu pencernaan.
RINGKASANKetika dikombinasikan, kurkumin dan piperin cenderung memiliki efek yang lebih besar pada peradangan, pencernaan, mengurangi rasa sakit dan melawan kanker.
Keamanan dan Dosis
Kurkumin dan piperin umumnya dianggap aman.
Tidak ada rekomendasi resmi untuk konsumsi baik, dan asupan maksimum yang dapat ditoleransi belum diidentifikasi.
Orang-orang tertentu mungkin mengalami efek samping seperti mual, sakit kepala dan ruam kulit setelah mengonsumsi kurkumin dalam dosis besar. Dengan demikian penting untuk mengikuti rekomendasi dosis pada kemasan suplemen.
Joint FAO / WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) telah mengatur asupan diet yang dapat diterima untuk kurkumin sebagai 1,4 mg per pon (3 mg / kg) berat badan per hari, atau sekitar 245 mg untuk 175 pon (80- kg) orang.
Dalam budaya India, kunyit dan lada hitam biasanya dikonsumsi dalam teh, sering dikombinasikan dengan minyak zaitun, minyak kelapa, madu, dan jahe.
Karena kunyit larut dalam lemak, mengonsumsinya dengan lemak dapat meningkatkan daya serap.
Namun, untuk sepenuhnya memetik manfaat obat kurkumin, sebaiknya dikonsumsi dalam bentuk suplemen dengan sejumput lada hitam.
RINGKASANKunyit dan lada hitam dianggap aman dan dapat dikonsumsi tanpa efek samping yang serius oleh kebanyakan orang. Sementara mereka dapat ditambahkan ke makanan dan minuman, suplemen biasanya memberikan manfaat yang lebih besar.
Garis bawah
Kunyit dan lada hitam masing-masing memiliki manfaat kesehatan, karena senyawa curcumin dan piperine.
Karena piperin meningkatkan penyerapan kurkumin dalam tubuh hingga 2.000%, menggabungkan rempah-rempah memperbesar efeknya.
Mereka dapat mengurangi peradangan dan rasa sakit, mengobati dan mencegah kanker dan memperbaiki pencernaan, terutama dalam bentuk suplemen.
Jika Anda ingin menikmati manfaat lada kunyit dan lada hitam, pertimbangkan untuk mencampurkan bumbu-bumbu ini untuk hasil terbaik.