Madu akasia diproduksi oleh lebah yang menyerbuki bunga-bunga pohon belalang hitam, asli Amerika Utara dan Eropa.
Dikatakan memiliki beberapa manfaat kesehatan, yang kemungkinan disebabkan oleh kandungan antioksidannya yang tinggi.
Artikel ini mengulas nutrisi, manfaat, kegunaan, dan potensi kerugian dari madu akasia.
Apa itu madu akasia?
Madu akasia berasal dari nektar bunga Robinia pseudoacacia , umumnya dikenal sebagai belalang hitam atau pohon akasia.
Madu unik ini biasanya diberi label dan dijual sebagai madu akasia di Eropa tetapi umumnya ditemukan sebagai akasia Amerika atau madu belalang di Amerika Serikat.
Dibandingkan dengan madu tradisional, warnanya seringkali jauh lebih terang, tampak hampir transparan.
Ini memiliki aroma seperti bunga dan rasa manis, lembut.
Nyaman, madu akasia tetap cair lebih lama dan mengkristal jauh lebih lambat daripada madu tradisional. Ini kemungkinan karena kandungan fruktosa yang lebih tinggi
Karena tidak tahan lebih lama, madu ini sangat populer dan bisa lebih mahal daripada jenis madu tradisional.
RINGKASANMadu akasia terbuat dari nektar yang berasal dari pohon belalang hitam. Warnanya lebih terang dan mengkristal lebih lambat dari madu tradisional.
Profil gizi madu akasia
Seperti madu tradisional, 1 sendok makan (21 gram) madu akasia menyediakan sekitar 60 kalori dan 17 gram gula.
Madu akasia termasuk gula glukosa, sukrosa, dan fruktosa, meskipun fruktosa adalah yang paling umum.
Nutrisi tidak menyediakan protein, lemak, atau serat. Di sisi lain, mengandung sejumlah kecil vitamin dan mineral, seperti vitamin C dan magnesium.
Apa yang paling mengesankan tentang madu akasia adalah kandungan tinggi senyawa tanaman kuat seperti flavonoid, yang bertindak sebagai antioksidan.
RINGKASAN SECARAnutrisi, madu akasia terutama terbuat dari karbohidrat dalam bentuk gula, dan kaya akan senyawa tanaman yang kuat dengan sifat antioksidan.
Manfaat madu akasia
Madu akasia tidak hanya berguna untuk keperluan kuliner. Meski memiliki manfaat kesehatan biasa seperti madu tradisional, madu juga memiliki khasiat unik.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari madu akasia.
Kaya akan antioksidan
Madu akasia memasok banyak antioksidan penting , yang dapat berkontribusi pada manfaat kesehatan potensial.
Antioksidan melindungi sel-sel Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Seiring waktu, kerusakan akibat radikal bebas dapat berkontribusi terhadap penyakit
Flavonoid adalah jenis antioksidan utama dalam madu akasia. Diet tinggi flavonoid dapat mengurangi risiko kondisi kronis, termasuk penyakit jantung dan jenis kanker tertentu.
Meskipun tidak lazim seperti flavonoid, madu ini juga mengandung beta karoten, sejenis pigmen tanaman dengan sifat antioksidan kuat.
Makan makanan dan suplemen yang kaya beta-karoten telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak dan kesehatan kulit.
Satu studi tabung bahkan menunjukkan bahwa madu akasia secara efektif menghentikan penyebaran sel kanker paru-paru.
Sifat antibakteri alami
Banyak dari kemampuan penyembuhan madu akasia kemungkinan disebabkan oleh aktivitas antibakterinya.
Madu mengandung komponen yang dibutuhkan untuk memproduksi dan secara perlahan melepaskan sejumlah kecil hidrogen peroksida.
Hidrogen peroksida adalah jenis asam yang membunuh bakteri dengan menghancurkan dinding sel mereka.
Satu studi menemukan bahwa madu akasia terbukti efektif melawan Staphylococcus aureusdan Pseudomonas aeruginosa , dua jenis bakteri yang kebal antibiotik. Disimpulkan bahwa level tinggi hidrogen peroksida yang kuat kemungkinan bertanggung jawab.
Dapat membantu penyembuhan luka
Madu telah digunakan untuk mengobati luka sejak zaman kuno.
Karena sifat antioksidan dan antibakteri madu akasia, dapat membantu mempercepat penyembuhan luka dan mencegah kontaminasi bakteri dan infeksi.
Selain itu, madu ini membantu menjaga lingkungan yang lembab sambil memberikan penghalang pelindung, yang keduanya dapat membantu penyembuhan luka.
Mengkonfirmasi kemanjuran praktik kuno ini, kedua tabung reaksi dan penelitian pada hewan menunjukkan bahwa madu akasia mempercepat penyembuhan luka.
Dapat mencegah dan mengobati jerawat
Bukti ilmiah terbatas pada kemampuan madu akasia untuk melawan jerawat.
Yang mengatakan, krim dan lotion pencegah jerawat komersial yang mengandung campuran madu akasia dan bahan-bahan asam tersedia.
Karena aktivitas antibakterinya yang kuat, madu akasia dapat membantu menjaga kulit Anda bebas dari bakteri, yang dapat meningkatkan atau mencegah kondisi kulit yang umum seperti jerawat.
Pada akhirnya, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah madu akasia adalah obat rumah yang efisien terhadap jerawat.
RINGKASANMadu akasia memiliki sifat antioksidan dan antibakteri yang kuat. Ini dapat membantu penyembuhan luka dan jerawat.
Tindakan pencegahan penggunaan
Bagi kebanyakan orang, madu akasia aman dikonsumsi.
Namun, beberapa populasi mungkin perlu menghindari atau membatasi madu akasia, termasuk:
- Bayi. Karena risiko botulisme, penyakit yang jarang ditularkan melalui makanan, tidak disarankan untuk memberikan semua jenis madu kepada bayi di bawah usia satu tahun
. - Mereka yang menderita diabetes. Meskipun bukti tentang madu dan diabetes beragam, semua jenis madu tinggi gula alami. Madu akasia harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, karena dapat mempengaruhi kadar gula darah.
- Mereka alergi terhadap lebah atau madu. Jika Anda alergi terhadap madu atau lebah tradisional, Anda mungkin mengalami reaksi alergi terhadap makan atau menerapkan madu akasia secara topikal.
Selain itu, meskipun madu akasia dapat memberikan manfaat kesehatan, perlu diingat bahwa madu akasia - seperti pemanis apa pun - harus dikonsumsi dalam jumlah sedang karena kandungan kalori dan gula yang tinggi.
Makan terlalu banyak jenis pemanis apa pun dapat berkontribusi terhadap kenaikan berat badan, meningkatkan kadar gula darah, dan memiliki dampak negatif secara keseluruhan pada kesehatan Anda.
RINGKASANMadu akasia aman untuk sebagian besar individu di atas usia satu tahun. Meskipun demikian, mereka yang alergi lebah atau madu dan penderita diabetes harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum menggunakannya.
Garis bawah
Madu akasia, juga dikenal sebagai madu belalang, berasal dari nektar bunga pseudoacacia Robinia .
Memiliki warna terang, hampir transparan dan tetap cair lebih lama, memperpanjang umur simpannya.
Madu akasia dapat membantu penyembuhan luka, memperbaiki jerawat, dan menawarkan manfaat tambahan karena antioksidannya yang kuat.
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mendukung properti bermanfaat yang diklaim ini.