Kayu manis adalah bumbu yang sangat lezat.
Telah dihargai karena sifat obatnya selama ribuan tahun.
Ilmu pengetahuan modern kini telah menegaskan apa yang telah diketahui orang selama berabad-abad.
Berikut adalah 10 manfaat kesehatan kayu manis yang didukung oleh penelitian ilmiah.
1. Kayu Manis Tinggi Substansi Dengan Sifat Medis yang Kuat
Kayu manis adalah rempah-rempah yang dibuat dari kulit kayu pohon yang secara ilmiah dikenal sebagai Cinnamomum .
Ini telah digunakan sebagai bahan sepanjang sejarah, dating kembali sejauh Mesir Kuno. Dulu langka dan berharga dan dianggap sebagai hadiah yang cocok untuk raja.
Hari-hari ini, kayu manis murah, tersedia di setiap supermarket dan ditemukan sebagai bahan dalam berbagai makanan dan resep.
Ada dua jenis kayu manis utama :
- Kayu manis Ceylon: Juga dikenal sebagai kayu manis "true".
- Cassia cinnamon: Varietas yang lebih umum hari ini dan apa yang umumnya orang sebut sebagai "cinnamon."
Kayu manis dibuat dengan memotong batang pohon kayu manis. Kulit dalam kemudian diekstraksi dan bagian kayu dihilangkan.
Ketika mengering, itu membentuk strip yang melengkung menjadi gulungan, yang disebut batang kayu manis. Tongkat ini dapat digiling untuk membentuk bubuk kayu manis.
Bau dan rasa yang berbeda dari kayu manis adalah karena bagian berminyak, yang sangat tinggi dalam senyawa cinnamaldehyde.
Para ilmuwan percaya bahwa senyawa ini bertanggung jawab untuk sebagian besar efek kuat kayu manis pada kesehatan dan metabolisme.
RINGKASANKayu manis adalah bumbu yang populer. Ini tinggi dalam cinnamaldehyde, yang dianggap bertanggung jawab untuk sebagian besar manfaat kesehatan kayu manis.
2. Kayu Manis Dimuat Dengan Antioksidan
Antioksidan melindungi tubuh Anda dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.
Kayu manis sarat dengan antioksidan kuat, seperti polifenol.
Dalam sebuah penelitian yang membandingkan aktivitas antioksidan dari 26 rempah-rempah, kayu manis berakhir sebagai pemenang yang jelas, bahkan mengungguli "superfoods" seperti bawang putih dan oregano.
Bahkan, sangat kuat sehingga kayu manis dapat digunakan sebagai pengawet makanan alami.
RINGKASANKayu manis mengandung sejumlah besar antioksidan polifenol yang sangat kuat.
3. Kayu Manis Memiliki Sifat Anti-Peradangan
Peradangan sangat penting.
Ini membantu tubuh Anda melawan infeksi dan memperbaiki kerusakan jaringan.
Namun, peradangan bisa menjadi masalah ketika itu kronis dan diarahkan pada jaringan tubuh Anda sendiri.
Kayu manis mungkin berguna dalam hal ini. Studi menunjukkan bahwa rempah-rempah dan antioksidan ini memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat.
RINGKASANAntioksidan dalam kayu manis memiliki efek anti-inflamasi, yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit.
4. Kayu Manis Dapat Memotong Risiko Penyakit Jantung
Kayu manis telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, penyebab kematian prematur paling umum di dunia.
Pada orang dengan diabetes tipe 2, 1 gram atau sekitar setengah sendok teh kayu manis per hari telah terbukti memiliki efek menguntungkan pada penanda darah.
Ini mengurangi kadar kolesterol total, kolesterol LDL “buruk” dan trigliserida, sementara kolesterol HDL “baik” tetap stabil.
Baru-baru ini, sebuah studi peninjauan besar menyimpulkan bahwa dosis kayu manis hanya 120 mg per hari dapat memiliki efek-efek ini. Dalam studi ini, kayu manis juga meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik".
Dalam penelitian hewan, kayu manis terbukti mengurangi tekanan darah.
Ketika digabungkan, semua faktor ini dapat secara drastis mengurangi risiko penyakit jantung.
RINGKASANKayu manis dapat meningkatkan beberapa faktor risiko utama untuk penyakit jantung, termasuk kolesterol, trigliserida, dan tekanan darah.
5. Kayu Manis Dapat Meningkatkan Kepekaan Terhadap Hormon Insulin
Insulin adalah salah satu hormon kunci yang mengatur metabolisme dan penggunaan energi.
Ini juga penting untuk mengangkut gula darah dari aliran darah Anda ke sel-sel Anda.
Masalahnya adalah banyak orang yang tahan terhadap efek insulin.
Ini dikenal sebagai resistensi insulin, tanda kondisi serius seperti sindrom metabolik dan diabetes tipe 2.
Kabar baiknya adalah kayu manis dapat secara dramatis mengurangi resistensi insulin, membantu hormon penting ini melakukan tugasnya.
Dengan meningkatkan sensitivitas insulin, kayu manis dapat menurunkan kadar gula darah, seperti yang dibahas dalam bab berikutnya.
RINGKASANKayu manis terbukti meningkatkan kepekaan hormon insulin secara signifikan.
6. Kayu Manis Menurunkan Kadar Gula Darah dan Memiliki Efek Anti-Diabetes yang Kuat
Kayu manis terkenal dengan sifat penurun gula darahnya.
Terlepas dari efek menguntungkan pada resistensi insulin, kayu manis dapat menurunkan gula darah dengan beberapa mekanisme lain.
Pertama, kayu manis telah terbukti mengurangi jumlah glukosa yang masuk ke aliran darah Anda setelah makan.
Ia melakukan ini dengan mengganggu banyak enzim pencernaan, yang memperlambat pemecahan karbohidrat di saluran pencernaan.
Kedua, senyawa dalam kayu manis dapat bertindak pada sel dengan meniru insulin.
Ini sangat meningkatkan ambilan glukosa oleh sel-sel Anda, meskipun kerjanya jauh lebih lambat daripada insulin itu sendiri.
Sejumlah penelitian pada manusia telah mengkonfirmasi efek anti-diabetes kayu manis, menunjukkan bahwa itu dapat menurunkan kadar gula darah hingga 10-29%.
Dosis efektif biasanya 1–6 gram atau sekitar 0,5-2 sendok teh kayu manis per hari.
RINGKASANCinnamon telah terbukti mengurangi kadar gula darah puasa, memiliki efek anti-diabetes ampuh pada 1-6 gram atau 0,5-2 sendok teh per hari.
7. Kayu Manis Mungkin Memiliki Efek Menguntungkan pada Penyakit Neurodegeneratif
Penyakit neurodegeneratif ditandai oleh hilangnya struktur atau fungsi sel-sel otak secara progresif.
Alzheimer dan penyakit Parkinson adalah dua tipe yang paling umum.
Dua senyawa yang ditemukan dalam kayu manis tampaknya menghambat penumpukan protein yang disebut tau di otak, yang merupakan salah satu keunggulan penyakit Alzheimer.
Dalam sebuah penelitian pada tikus dengan penyakit Parkinson, kayu manis membantu melindungi neuron, menormalkan tingkat neurotransmitter dan meningkatkan fungsi motorik.
Efek ini perlu dipelajari lebih lanjut pada manusia.
RINGKASANCinnamon telah terbukti menyebabkan berbagai perbaikan untuk penyakit Alzheimer dan Parkinson dalam penelitian pada hewan. Namun, penelitian manusia masih kurang.
8. Kayu Manis Dapat Melindungi Terhadap Kanker
Kanker adalah penyakit serius, ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali.
Kayu manis telah dipelajari secara luas untuk penggunaan potensial dalam pencegahan dan pengobatan kanker.
Secara keseluruhan, bukti terbatas pada uji tabung dan penelitian pada hewan, yang menunjukkan bahwa ekstrak kayu manis dapat melindungi terhadap kanker.
Ia bertindak dengan mengurangi pertumbuhan sel kanker dan pembentukan pembuluh darah pada tumor dan tampaknya menjadi racun bagi sel kanker, menyebabkan kematian sel.
Sebuah penelitian pada tikus dengan kanker usus besar mengungkapkan bahwa kayu manis adalah penggerak enzim detoksifikasi yang ampuh di usus besar, melindungi terhadap pertumbuhan kanker lebih lanjut.
Temuan ini didukung oleh percobaan tabung, yang menunjukkan bahwa kayu manis mengaktifkan respon antioksidan pelindung dalam sel kolon manusia.
Apakah kayu manis memiliki efek apa pun dalam hidup, bernapas manusia perlu dikonfirmasi dalam studi terkontrol.
RINGKASANPenelitian pada hewan dan tabung-tabung menunjukkan bahwa kayu manis mungkin memiliki efek protektif terhadap kanker.
9. Kayu Manis Membantu Melawan Infeksi Bakteri dan Jamur
Cinnamaldehyde, salah satu komponen aktif kayu manis, dapat membantu melawan berbagai jenis infeksi.
Minyak kayu manis telah terbukti efektif mengobati infeksi saluran pernafasan yang disebabkan oleh jamur.
Itu juga dapat menghambat pertumbuhan bakteri tertentu, termasuk Listeria dan Salmonella.
Namun, bukti terbatas dan sejauh ini kayu manis belum terbukti mengurangi infeksi di tempat lain di tubuh.
Efek antimikroba kayu manis juga dapat membantu mencegah kerusakan gigi dan mengurangi bau mulut.
RINGKASANCinnamaldehyde memiliki sifat antijamur dan antibakteri, yang dapat mengurangi infeksi dan membantu melawan kerusakan gigi dan bau mulut.
10. Kayu Manis Dapat Membantu Memerangi Virus HIV
HIV adalah virus yang secara perlahan merusak sistem kekebalan Anda, yang akhirnya dapat menyebabkan AIDS, jika tidak diobati.
Kayu manis yang diekstraksi dari varietas Cassia dianggap membantu melawan HIV-1, strain virus HIV yang paling umum pada manusia.
Sebuah penelitian laboratorium yang mengamati sel yang terinfeksi HIV menemukan bahwa kayu manis adalah pengobatan yang paling efektif dari semua 69 tanaman obat yang dipelajari.
Percobaan manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini.
RINGKASANPenelitian uji tabung menunjukkan bahwa kayu manis dapat membantu melawan HIV-1, jenis utama virus HIV pada manusia.
Lebih Baik Menggunakan Ceylon (Kayu Manis "Sejati")
Tidak semua kayu manis diciptakan sama.
Berbagai Cassia mengandung sejumlah besar senyawa yang disebut coumarin, yang diyakini berbahaya dalam dosis besar.
Semua kayu manis harus memiliki manfaat kesehatan, tetapi Cassia dapat menyebabkan masalah dalam dosis besar karena kandungan kumarin.
Ceylon (kayu manis "asli") jauh lebih baik dalam hal ini, dan penelitian menunjukkan bahwa itu jauh lebih rendah dalam coumarin daripada varietas Cassia.
Sayangnya, sebagian besar kayu manis yang ditemukan di supermarket adalah jenis Cassia yang lebih murah.
Garis bawah
Pada akhirnya, kayu manis adalah salah satu bumbu paling lezat dan tersehat di planet ini.
Dapat menurunkan kadar gula darah, mengurangi faktor risiko penyakit jantung dan memiliki banyak manfaat kesehatan yang mengesankan lainnya.
Pastikan untuk mendapatkan kayu manis Ceylon atau tetap pada dosis kecil jika Anda menggunakan varietas Cassia.