Almond adalah makanan yang memuaskan dengan banyak potensi manfaat kesehatan .
Minyak yang berasal dari kacang pohon yang lezat ini biasa digunakan sebagai ramuan alami untuk perawatan kulit dan rambut, namun hanya sedikit orang yang menyadari bahwa itu mungkin juga baik untuk kesehatan Anda.
Artikel ini mengungkap bagaimana minyak almond dapat memberi manfaat bagi kesehatan Anda dan bagaimana hal itu dapat digunakan sebagai perawatan kecantikan multiguna dan tidak beracun.
Apa itu minyak almond?
Almond adalah biji edible dari pohon Prunus dulcis , lebih dikenal sebagai pohon almond.
Meskipun kacang almond sering disebut kacang, sebenarnya adalah benih yang ditemukan di tengah buah almond, yang sangat menyerupai buah persik.
Almond bisa dikonsumsi utuh, digiling menjadi tepung dan bahkan dibuat menjadi susu non-susu.
Sangat kaya akan lemak, menjadikannya sumber minyak yang sempurna.
Almond manis adalah varietas yang biasanya dimakan dan biasa membuat makanan, minyak dan kosmetik.
Sementara itu, kacang almond pahit diyakini memiliki khasiat obat, meski bisa menjadi racun jika tidak diproses dengan benar. Apalagi mereka tidak banyak tersedia.
Minyak Almond yang dimurnikan vs tidak dimurnikan
Setelah panen, kacang almond dikuliti dan dikeringkan sebelum metode yang berbeda digunakan untuk mengekstrak minyak.
Minyak almond dimurnikan diekstraksi dari kacang almond dengan menggunakan pengolahan dan bahan kimia dengan kadar tinggi.
Metode ini secara negatif mempengaruhi nilai gizi minyak, karena banyak nutrisi yang ditemukan dalam minyak mentah almond hancur selama perlakuan panas tinggi atau kimiawi.
Sementara metode ini menghasilkan minyak yang kurang bergizi, minyak almond halus dapat menahan suhu yang jauh lebih tinggi dan lebih murah daripada jenis yang tidak dimurnikan, menjadikannya pilihan yang lebih hemat biaya bagi konsumen.
Minyak almond yang tidak dimurnikan dibuat dengan cara menekan kacang almond mentah tanpa menggunakan zat panas atau bahan kimia yang tinggi.
Proses panas rendah ini membantu minyak almond mempertahankan sebagian besar kandungan nutrisinya, membuat minyak almond yang tidak dimurnikan menjadi pilihan yang lebih baik untuk keperluan kuliner.
Nutrisi Minyak Almond
Meskipun minyak almond tidak kaya akan nutrisi seperti kacang almond utuh, namun memiliki kelebihan gizi.
Perincian Gizi
Berikut adalah rincian gizi 1 sendok makan (14 gram) minyak almond.
- Kalori: 119
- Total lemak: 13,5 gram
- Lemak jenuh: 1,1 gram
- Lemak tak jenuh tunggal: 9,4 gram
- Lemak tak jenuh ganda: 2,3 gram
- Vitamin E: 26% dari RDI
- Fitosterol: 35,9 mg
Minyak almond adalah sumber vitamin E yang sangat baik dan mengandung sejumlah kecil vitamin K.
Sebagian besar manfaat kesehatan terkait minyak almond berasal dari tingginya jumlah lemak sehat.
Asam Lemak
Berikut adalah proporsi asam lemak yang ditemukan dalam minyak almond:
- Lemak tak jenuh tunggal: 70%
- Lemak tak jenuh ganda: 20%
- Lemak jenuh: 10%
Diet yang kaya akan lemak tak jenuh telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan obesitas.
Terlebih lagi, lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Diet tinggi lemak tak jenuh tunggal juga dikaitkan dengan risiko kanker tertentu yang lebih rendah seperti kanker endometrium, dan bahkan mungkin membantu menurunkan berat badan.
Faktanya, tinjauan baru-baru ini terhadap 24 penelitian termasuk 1.460 orang menemukan bahwa diet tinggi lemak tak jenuh tunggal lebih efektif daripada diet tinggi karbohidrat untuk menurunkan berat badan.
Potensi Manfaat Kesehatan Minyak Almond
Seluruh kacang almond dianggap membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol dan membantu penurunan berat badan, dan minyak almond mungkin baik untuk kesehatan Anda juga.
Faktanya, minyak almond telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan potensial, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung dan menstabilkan kadar gula darah.
Membantu Jaga Jantung Anda Sehat
Minyak almond terdiri dari 70% lemak monounsaturated, yang telah diteliti untuk efeknya pada kesehatan jantung.
Lemak tak jenuh tunggal terbukti meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik".
HDL adalah sejenis protein yang membawa kolesterol menjauh dari arteri dan mengangkutnya ke hati, di mana ia dipecah dan dikeluarkan dari tubuh. Tingkat kolesterol HDL yang sehat telah terbukti membantu melindungi terhadap penyakit jantung.
Baik minyak almond dan almond juga telah terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL "buruk" dan kolesterol total.
Kadar kolesterol LDL dan kolesterol total dianggap sebagai faktor risiko penyakit jantung. Menurunkan level ini bisa membantu menjaga kesehatan jantung.
Dalam satu penelitian kecil, diet kaya minyak almond secara signifikan menurunkan kadar LDL dan kolesterol total, sekaligus meningkatkan kolesterol HDL sebesar 6%.
Tinggi Antioksidan
Minyak almond merupakan sumber antioksidan kuat vitamin E.
Sebenarnya, 1 sendok makan (15 ml) minyak kacang ini memberikan 26% asupan harian yang disarankan.
Vitamin E adalah kelompok dari delapan senyawa yang larut dalam lemak yang memiliki sifat antioksidan.
Senyawa ini melindungi sel dari zat berbahaya yang disebut radikal bebas.
Sementara radikal bebas diperlukan untuk kesehatan, mereka dapat menyebabkan kerusakan jika jumlahnya meninggi dalam tubuh.
Kelebihan radikal bebas menyebabkan kerusakan oksidatif dan telah dikaitkan dengan sejumlah penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan vitamin E yang lebih tinggi dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, degenerasi makula terkait usia dan penurunan kognitif pada orang tua.
Bermanfaat untuk Kontrol Gula Darah
Menambahkan minyak almond ke makanan Anda dapat membantu menjaga gula darah tetap stabil .
Minyak ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang keduanya terbukti membantu menurunkan gula darah pada penderita diabetes.
Sebenarnya, mengganti karbohidrat dengan lemak tak jenuh telah terbukti menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan resistensi insulin dan kadar HbA1c, sebuah penanda kontrol gula darah jangka panjang.
Dalam sebuah penelitian, partisipan yang mengonsumsi sarapan dengan tambahan minyak almond memiliki gula darah rendah, baik setelah makan maupun sepanjang hari, dibandingkan dengan peserta yang tidak makan minyak almond.
Terlebih lagi, para partisipan yang mengkonsumsi minyak almond merasa kenyang setelah makan, sehingga tidak mengkonsumsi lebih sedikit sepanjang hari.
Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan Saat Dipasangkan dengan Diet Berkurang Kalori
Diet kaya lemak sehat bisa membantu menurunkan berat badan .
Banyak orang menghindari lemak saat mereka mencoba menurunkan berat badan, tapi mengkonsumsi jenis lemak yang tepat bisa bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
Diet yang mencakup jumlah kacang almond yang sehat telah terbukti membantu orang menurunkan berat badan berlebih. Demikian juga, menambahkan minyak almond ke dalam makanan Anda dapat membantu Anda kehilangan lemak.
Diet kaya lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda telah terbukti menurunkan lemak tubuh dan meningkatkan penurunan berat badan.
Dalam sebuah penelitian, diet tinggi lemak tak jenuh tunggal meningkatkan penurunan berat badan dan komposisi tubuh pada wanita gemuk.
Studi besar lainnya termasuk 7.447 orang menemukan bahwa diet tinggi lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda menyebabkan penurunan berat badan dan lemak perut yang lebih besar, dibandingkan dengan diet rendah lemak.
Manfaat Kecantikan Minyak Almond
Minyak almond adalah ramuan yang populer dalam produk kecantikan alami. Minyak ringan dan menyejukkan ini bermanfaat bagi kulit dan rambut.
Hal ini sebagian berkat sifat emoliennya, yang berarti membantu mencegah kehilangan air dari kulit.
Kualitas ini membuat minyak almond pilihan yang sangat baik untuk menjaga kulit, rambut dan kulit kepala tetap lembut dan terhidrasi.
Efek pelembab minyak almond sangat bermanfaat bagi orang yang memiliki kulit kering atau sensitif.
Minyak almond dikemas dengan vitamin E, yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan penuaan dini.
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa bila dioleskan pada kulit, vitamin E dapat membantu melindungi sel dari kerusakan akibat sinar matahari. Hal ini dilakukan dengan mengurangi kerusakan DNA dan perubahan kimia dan struktural pada kulit yang disebabkan oleh sinar matahari.
Hal ini membuat penggunaan minyak almond yang tidak dimurnikan penting dalam perawatan kulit juga, karena minyak yang tidak dimurnikan lebih tinggi pada vitamin E.
Terlebih lagi, minyak yang menyejukkan ini bahkan bisa membantu mencegah penyebaran tanda kerutan.
Satu studi pada 160 wanita menemukan bahwa aplikasi minyak almond manis topikal mengurangi penyebaran tanda kerutan di daerah perut, serta kemerahan dan gatal.
Minyak serbaguna ini sangat memberi pilihan bagi orang yang mencari produk kecantikan alami yang memiliki sejumlah bahan dan bisa digunakan dengan berbagai cara.
Ini bisa berfungsi sebagai penghilang make up yang lembut, pelembab alami atau pelembab rambut atau minyak pijat beludru.
Cara Menggunakan Minyak Almond
Minyak almond adalah produk serbaguna yang bisa digunakan baik sebagai makanan dan produk perawatan kulit dan rambut alami.
Di dapur
Minyak almond adalah minyak ringan dan membuat tambahan yang bagus untuk banyak hidangan.
Minyak almond yang tidak dimurnikan tidak boleh digunakan dalam memasak, karena suhu tinggi dapat menghancurkan nilai nutrisinya.
Sebaliknya, minyak almond jenis ini harus diperlakukan lebih sebagai minyak akhir dan ditambahkan ke makanan setelah proses memasak selesai.
Namun, minyak almond halus memiliki titik asap yang lebih tinggi 420 ° F (215 ° C) dan dapat digunakan untuk metode memasak seperti pemanggangan dan pembakaran.
Ini lebih murah dan lebih tahan panas daripada jenis yang tidak dimurnikan, karena proses penyempurnaan menghancurkan sebagian besar nutrisi dalam minyak almond yang tidak dimurnikan.
Berikut adalah beberapa cara untuk menggunakan minyak almond yang tidak dimurnikan:
- Sebagai saus salad yang lezat: Campurkan minyak almond yang tidak dimurnikan dengan cuka sari apel dan ramuan cincang.
- Untuk menambahkan rasa pedas ke makanan: Teteskan minyak almond di atas sajian favorit Anda untuk memberikan tendangan ekstra.
- Atas pasta: Tambahkan sedikit minyak almond ke pasta Anda untuk menambahkan dorongan lemak sehat.
Sebagai Bagian dari Rutinitas Kecantikan Anda
Jika Anda ingin menukar beberapa produk kulit dan rambut Anda dengan pilihan yang lebih alami dan tidak beracun, minyak almond adalah cara terbaik untuk dicoba.
Minyak almond lebih murah daripada kebanyakan pelembab yang diproduksi secara komersial dan tidak mengandung bahan berbahaya.
Selain itu, ini adalah produk kecantikan serbaguna yang bisa digunakan baik pada kulit dan rambut.
Berikut adalah beberapa cara untuk menambahkan minyak almond ke rutinitas perawatan kulit atau rambut Anda.
- Sebagai pelembab: Minyak almond adalah pelembab yang sempurna untuk kulit sensitif.
- Oleskan ke tempat ekstra kering: Gosokkan minyak almond ke siku, kaki dan area lain yang cenderung kering.
- Untuk membuat masker rambut buatan sendiri: Buat masker rambut yang menghidrasi dengan mencampur minyak almond dengan alpukat tumbuk dan kemudian merapikannya di rambut yang lembap.
- Kombinasikan dengan minyak atsiri: Gunakan minyak almond sebagai minyak pembawa untuk mencairkan minyak esensial saat Anda mengoleskannya ke kulit.
Garis bawah
Minyak almond adalah lemak serba guna yang bisa dijadikan makanan atau produk kecantikan alami.
Minyak almond dapat meningkatkan kesehatan jantung, menstabilkan kadar gula darah, mencegah kerusakan radikal bebas dan membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat.
Terlebih lagi, minyak ini membuat pelembab yang sangat baik untuk kulit dan rambut, dan bahkan membantu mencegah tanda kerutan dan melindungi kulit Anda dari kerusakan akibat sinar matahari.
Minyak almond yang tidak dimurnikan mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada minyak almond olahan dan lebih baik untuk keperluan kuliner. Pastikan Anda tidak memanaskannya, karena hal itu akan menghancurkan beberapa nutrisinya.